芋泥排来自骨是一道主料为猪排骨(大排) 500克的菜肴。

• 中文名称 芋泥排骨
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏
• 辅料 白菜

菜谱口味

　　咸鲜味

制作工艺

　　炒

原料

　　主料:猪排骨(大排) 500克

　　辅料:白菜 100克 芋头 300克

　　调料:生抽 15克 姜 10克 盐 6克 各适量

芋泥排骨

制作方法

　　1. 把白菜、芋头分别洗净切好；

　　2. 排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会；

　　3. 坐锅倒油，油热放芋头过油，然后加一碗水，盖上盖煮熟；

　　4. 加盐调味，盛起待用；

　　5. 再坐锅倒油炒排骨至五成熟，盛起待用；

　　6. 切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放到锅里一起煮，加大约一碗水；

　　7. 待水收得差不多就可以起锅。