芋头来自粥是一道由为芋头主要材区血料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通360百科过将食材进行炖煮的方法制作而成。

• 中文名称 芋头粥
• 主要食材 芋头，肉汤
• 口味 咸鲜
• 供销 宽肠胃，补虚劳
• 烹饪方法 煮

做法

做法一

　　原料

　　芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

　　制法

　　(1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　(2) 将芋头械满言状绿盾炖烂后捣碎并过滤。

　　(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　(4) 煮至粘稠后加酱油调味。

做法二

　向呀严氢织明师建甚　主料:芋头160g、米适量;

　　调料:调和油适量;

　　做法:

　　1.食材:芋头。

　　2.食材:粳米。

　　3.将粳米洗净来自，浸泡2小时左右。

　　4.将芋头洗净，去皮。

　　5.批精若设社想同未注已切去头尾，再切块。

　　6.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

　　7.放入芋头。

　　8.水不够要一次性加足量。

　　9.盖锅盖，大火煮滚。

　　10.放入洗净的360百科虾米。

　　11.用双守宽期承次绍筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才苗任否父物呀州钟聚注不会溢出。

　　12.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

　　13.放入适量的海鲜粉，拌匀温如尔照玉静小现日社，关火。

　　14.将葱洗净，切粒。

　　15.热油锅。

　　16.放入葱粒。

　　17.转小火。

　　18.不断炒课守必匀，见到有点变色立即要关火宣探酒及继卷核考专学。

　　19.利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，什也不会烧焦。

　　20.将葱油放入粥里面。

　　21.拌匀，即可上桌。

做法三

　　主料:芋头、大米;

　　调料:虾、香菇;

　　做法:

　　1.将芋头皮油科贵胶径祖待见亲六剥掉切成小块，用盐腌一下再害检界卷洗净。

　　2.大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。

　　3.煮至粘稠后加生抽调影味，洒上香菜即可。

煮粥技巧

　　1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用耐切次念地负环油炸过，或单独蒸矿参守熟再放入粥内。

　　2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。

营养价值

　　宽肠胃，补来自虚劳。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能360百科，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复哪支原怕互民它兵阻过程中，有辅助治疗的作用。

知了反环的　　粥义解说:芋头，又名芋吸农史斗艿、毛芋，为天南星科植物芋的块茎，我国南方和华北各省均有栽培。

　　中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒，散结，消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良;对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。《名医别录》言其"主宽肠胃，光肌肤，滑中"。《大明本草》言其"除烦止泄，疗妊破措二盟以推赶妇心烦迷闷，胎动不安"。《滇南本草》开还末言其"治中气不足，久服补肝肾，添精益髓"。营养分析表明，本品淀粉含量约占69.6%-73.7%，蛋白质含量1.75%-2.3%，此外，还含有脂类、矿物质、以及维生素等，有一定的补益功效，煮粥服食，健脾胃，消瘰疬，正如《本草纲目》所言:"芋粥:宽肠胃，令人不饥"，对淋巴结炎、淋巴结核，特别是儿童患者，是一种寓治于食的好方法。

注意事项

　　1.食滞胃痛及脾胃功秋但距反然核克眼具把湿热者不宜选用;

　　2.孕妇慎用。