韩国泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。

• 中文名称 韩国泡菜汤
• 英文名 South Korean kimchi soup
• 主要食材 泡菜，青辣椒
• 分类 韩国
• 口味 酸辣

制作方法

做法一

　　材料:

　　主料:韩来自国辣白菜1碗，洗米水一大碗(约500毫升)，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1失年效京记块，五花肉1小块(360百科牛肉亦可)调料:大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)

　　制作:

　　1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

　　武批独2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白穿黑商电吧殖几曾糖和辣椒粉拌匀腌翻降提制10分钟。

　　3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

　　4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

　　5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾样在效。

　　6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

做法二

　　主料:泡菜、青辣椒、五花肉、大酱、辣椒酱、中等土豆、豆芽、淘米水、豆腐

　　辅料:大蒜、葱、洋葱

　　1. 东西准备好，韩式辣椒酱大酱都可超市买，豆腐用老豆腐好吃家里没有只好用这个代替

　　2. 土豆切块，辣椒切小圈，洋葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末

　　面促3. 倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉(我用的是排骨)快速翻炒炒至肉变白，放入泡菜洋葱翻炒两分钟，倒入淘米水开大火，倒入红场假触此光抗章架女土豆、青辣椒、豆芽(我用的是青豆因为没有豆芽)，放入一勺大酱一勺辣椒酱，勺子就是普通勺子，其他调料不需要放因为酱已经咸了，若淡可多放点大酱，放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅

　　4. 汤汁多少视喜好而定我自己把汤汁力混依目而笔特带广免盟收了点才出锅

　　5. 可括一碗饭一碗汤，在家就可以吃到韩国料理，一碗汤包含各种蔬菜营养全搞定。

注意事项

　　1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉(삼겹살)、牛肉(소고기)或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤

　　2、力毛钟营齐韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好

　　3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第搞费规准田广一遍先用水将米轻轻地冲洗一古让操请局下倒掉，然后再清洗的水即可留下