《红薯蒸牛肉》是一道中国民间传统家庭美食，由牛肉来自、甘薯、蒸肉粉等材料烹饪而成。
- 中文名 红薯蒸牛肉
- 主要原料 牛肉，甘薯
- 是否含防腐剂 否
- 口味 甜咸味
菜品特征
家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 风创粮门留万饭众兴营养不良食谱
口活保然怕女团黑钢触味:甜咸味 工艺:蒸
特点:入口酥香，咸鲜适口。
制作材料
主料:依移办牛肉(肥瘦)300克,甘薯200克
辅料:蒸肉粉2太记负好真装00克
调料:辣椒酱15克,甜面酱15克,酱油15克,白砂糖5克,味精5克,姜5克,香菜15克,花椒粉10克,大葱10克,香油5克
制作方法
1. 将牛肉洗净切薄片;红薯洗净，去皮切块;
来自 2. 将调料调匀，牛肉放进最响停怀黑六岁最宜满去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉;
3. 将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，放上肉片，用大360百科火蒸40分钟，取出殖导氢低攻理左报装盘;
4. 上桌前，将香油烧滚，加入葱花后，立即淋在肉片上;
5. 食时可蘸调味料。