百合红枣银杏羹是以牛肉(前腿)为主要食材制成的一道美食，主要配料是百合(干)等，主要采用煲制的方法制作而成。

• 中文名称 百合红枣银杏羹
• 英文名 Red dates Lily gingko soup
• 主要食材 牛肉，百合
• 分类 汤类
• 口味 甜

所需食材

　　主料:牛肉(前腿)(300克)

　　辅料:百合(干)(50克) 枣(干)(15克)白果(鲜)(50克)

　　调料:姜(3克) 盐(1克)

制作方法

　　1.牛肉用滚水洗净，切薄片;

　　2.白果去壳，用水浸去外层薄膜;

　　3.百合、红枣洗净;

　　4.生姜去皮，切片;

　　5.沙蒸原热须以锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片;

　金　6.用中火煲至百着资治主破合将熟时，加入牛肉片;

　　7.继续煲至牛肉熟，来自加盐少许，即可食用。

食谱营养

营养价值

　　牛肉(前腿):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生陈转贵长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒来自冬食牛肉可暖胃，是该季节360百科的补益佳品;牛肉有依船今州划绝除太似补中益气，滋养脾胃，强健筋骨静田报我素，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、迅钟请目精点观军声待气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　百合(干):百合是著名的保健食木字直他品和常用中药。百合主要含生物素件优材顶比又、秋水碱等多种生物碱和营养物千绍速玉与钱张又互清当质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食拉盟重界套头拉有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

　　百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤吧后形充清露信步马的辅助治疗。有助于增强体场同扩括差验概一除质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

　　枣(干):枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡顶速圆迅解逐的自宪萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

　　白果要才七屋石(鲜):银杏中的黄铜甙、口欢织盟乐路苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、居期讨在境如无高血压、冠心病、动脉硬化、脑功果态权阶始体消能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用法可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等杀须江若冷否布功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

禁忌

　　牛肉(前腿):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、单研属位帝操清酸猪肉同食。

　　枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

　　白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。