
苹果核就是苹果外层吃光后剩下的那一部分,苹果核含有少量有害物质-来自-氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存360百科在于果核,果肉里并没有。 需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
- 中文名称 苹果核
- 外文名称 an apple core
- 含有 氢氰酸
- 会导致 头晕、头疼、呼吸速率加快等
成份
苹果籽含油率为28.9%,其中主要脂肪酸油酸和亚油酸来自的含量分别为33.6%和55.5%.籽仁中含关富队安拿还续液坏今子蛋白质和淀粉分别为4此展常落8.72%和5.01%.甲醇提取物含量为10.4%,定性试验表明其中很可360百科能含有酚性的还原物质和糖甙等物质。
苹果发霉不能食用
为了您的健康,切忌将腐烂虫蛀的苹果,也包括其他水果用刀挖除后再吃。
家中一时吃不完的苹果,经一段时间后,有些苹果霉变。
这时,有不少人往往将苹果腐烂部分削掉,吃未烂部分,这是不妥的。因为,剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。
所以,苹果腐烂或虫蛀超层据项易过三分之一时不宜食用,特别是有苦味的苹果。腐烂苹果里的毒素(展青霉素)通过果汁作向未腐烂部分扩散攻,使未腐烂部分同样含有这些毒素。据实验取样结果表明,距离腐烂部分1厘米处的道东皇件肉眼所见"正常"的苹果中,仍可以检出展青霉素等毒素。
发芽苹果最好不吃
苹果在发芽之前在核里,核里面没有叶绿素,即不要靠光合作用来获得能量,在种子发芽时主要是消耗自身的营养物质而生长的,但到芽发出来时,也就是长出幼芽企特国切运尔群轮划或幼叶时,才可以进来自行光合作用合成自身王陈里不员十所需要的营养物,但它也有毒。