干炸虾仁是由虾等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 干炸虾仁
• 主要食材 虾仁
• 分类 家常菜
• 辅料 鸡蛋、淀粉
• 调料 盐、料酒

所需食材

　　虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒

制作方法

　　1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。

　　2、鸡蛋一个打入碗中。

　　3、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。

　　4、将虾仁倒入淀粉糊中。

　　5、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。

　　6、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。

食用须知

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳北例并常保降况协础杨作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益来自功效。