是一道美食，制作原料主要有。是一道美食，制作原料主要有鸭肠。

• 中文名称 泡椒鸭肠
• 主要原料 鸭肠
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食材

　　主料:鸭肠200克

　　配料:四川泡椒100克、青笋5来自0克

　　调料:葱、姜、香芹、清油、盐、米醋、胡椒粉等

做法

　　1.把鸭肠择净、理顺，用细绳从中间系上，加盐25克、醋75克浸泡一会儿，用手慢慢揉360百科搓后用水洗净。把鸭肠放在开水焯至稍有卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水，解开线绳。

　　2.将鸭肠捞出切成寸段，再放入开水里焯一下，沥净水分待用。

　　落备料气又带供克东3.锅内放入底油，先放泡椒、葱、姜、青笋煸炒，再加入鸭肠翻炒，记推敌动出锅时淋香油装盘。

菜品特点

　　色泽鲜艳，口感酸辣咸鲜，清脆爽口。