百叶包肉来自是一道地方名菜，此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶又称千张，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。
- 中文名称 百叶包肉
- 分类 家常菜
- 口味 咸鲜味
- 主要食材 百叶，猪五花肉
原料
百叶企夫品吃普击轮军说际250克 猪五花肉500克 味精1克 绍酒5克 酱油20克 白糖10克 豆油20态克 水淀粉10克 葱、姜末10克
制法
(1)将猪肉细切粗斩成细茸，放在碗内加葱末、姜末、酱油来自10克、白糖5克、水淀粉360百科调和均匀成肉馅。百叶用水泡软，切成10厘米见方的块，百叶内放肉馅，像包春卷似地把肉馅包在示里翻做答烟由与请审百叶内，再用细绳扎紧，逐个包好。
图片 (2)炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一你建席知下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。食时解去细绳。
制法二
主料:
图片 250克猪肉馅、来自葱碎、豆腐皮
辅料360百科:
盐、生姜末、生抽专围远球绍乐婷垂滑、料酒、淀粉、鸡精
制作步骤汽稳十物工:
1、调肉馅:250克猪肉馅，葱碎(2根)，加调料顺时针搅拌上劲。
2、将豆腐皮切成10cm见方备用。
3、用豆腐皮将肉馅包好(像春卷一样包法)，因调必策府袁敌用细绳扎好。
4、放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上;
5、或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶(不用浸没百叶，不少干即可);
6、最了远矛奏后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百苦至读球比言八鲁林见初叶肉卷上即可。
菜品特色
百叶包肉 :Tofu Skin Rolls with Min破架项镇宣我板群ced Pork此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软望缩曾失嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。