白黄侧耳 是侧耳科、侧耳属真菌。子实体中义画普等大至较大。菌盖初期扁半球形，伸展龙族电以奏后基部下凹，后期常呈波来自状。菌肉白色，稍厚。菌褶宽，稍密，柄短，扁生洲式血话或侧生，往往基部相连。春秋季节生于阔入传钟叶树干上，近覆瓦状丛生。

分布在河北、黑龙江、吉林、山东、江苏、四川、安360百科徽、江西、河南、广西、新疆、云南等地区。春秋季节生于阔叶树干上，近覆瓦状丛生。

白黄侧耳质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富。该菌对小白鼠肉瘤180的超村抑制率为60-80%，对艾氏腹水癌抑制率为60-70号比白响数%。

白黄侧耳被列入《中国生物多样性红色名录-大型真菌卷》(Redl火治决的围院语胶感ist of China's Biodiversity - Macrofungi)，保护级别为无危(LC工照过过热苏八有苏)。

(概述图参考来源:中国自然标本馆 )

• 中文名称 白黄侧耳
• 拉丁学名 Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland
• 别名 姬菇 、紫孢侧耳
• 界 真菌界
• 门 担子菌门

形态 

　　子实来自体中等大至较大。菌盖直径5-13厘米，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰360百科白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后画造油杆黄期常呈波状。菌肉白色，稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄钢价板上交织，白色至近白色。柄短，扁生或侧生，内实，光滑，长2-5厘米，粗0.6-2.5厘米，往往基部相联。孢子印淡紫色。孢子长方椭圆形，光滑，无色(7-11)微米×(3.5-4.5)微米。

产地生境

　　分布于中国黑龙江、吉林、河北、山东、江苏、四川、安徽、江西、广西、新疆、云南等地区。春秋季节生于阔叶树干上近覆瓦状丛生。

栽培技术

1. 环境选择:菇棚改造白黄侧耳生产对场地要求不是很严格，空置厂房、猪棚来自及普通蔬菜大棚只同革满黑要无污染及取水方便，稍加改造即可进行白黄侧耳的栽培。主要是对其进行有效遮荫和消毒:蔬菜大棚遮荫可以用双层遮率80%以上的遮阳网，也可以用油毡或稻草进行覆盖，用油毡和稻草覆盖要将裙膜处空开以利光照控制，厂房、猪棚等只要进行遮光处理;空间消毒可以用甲醛密闭醺蒸，地面消毒可以撒生石灰，消毒的同时喷洒杀虫剂进行除虫，做到棚内无污染源及虫源。另外可以在大棚内搭竹架进行层架立体栽培以提高菇棚的利用率。
2. 栽培季节:白黄侧耳属于中客费抗常料际远跟备低温类型的食用菌，不同品种对温度要求不同，一般出菇温度要求在22℃以下，华东地区普通栽培适合于10月中下旬开始出菇，于9月初开始制作栽培袋。出菇可以从10份一直到次年5月份。
3. 菌袋制作:白黄侧耳菌袋制作范践书几跟衣期思次也与普通平菇的栽培菌袋制作基底本相同，菌袋一般采用聚丙稀筒膜栽培袋，大小一般为17厘米×38厘米或17厘米×45厘米，也可作适当360百科调整。
4. 出菇管理:白黄侧耳一般在菌丝长满袋后，在战诉发菌室再放置7-10天，达到生理成熟时，即可主发味位获巴斗移人出菇室，码袋墙式出菇。太早斤食管理总体要求为:前期促原基分化，以实现群体增产;中期保分化的原基都成熟，以提高成菇率;后期阻子实体敦实肥厚，以提高单朵重量，多产优质菇，具体操作技术如下:原基分化阶段青抓省必停帝县:菌袋码墙后，给予足够光照刺激，并拉大昼夜损去罪温差，保持日平均温度在8-湖名存蒸兴军吧鲜花16℃，提高棚内湿度到80-95%，原基出现时，解袋将袋口稍拉直。此时要减少通风量，采取地面泼水、空间喷雾的方法提高空气湿度来保持料面湿度，促进原基分化及生长。菇蕾形成阶段:白黄侧耳在菇蕾形成期，对环境条件的适应性较差。此时幼菇生长旺盛，新陈代谢加快，如两井选这然判根供氧不足，将会过多死菇，影响产量，要减少温度波动，气温要控制在12-17℃，空气湿度稳定在85-9领宗械快升识风试套语0%，每天喷水3-5次，还要注意不要让冷空气直接吹袭到菇蕾。总之，要稳定环境条件，提高成菇率。子实体生长阶段:当菇蕾长到2厘米时对环境的适应性开始增强，此时温湿度在适应的范围内变化越大越好，气温可在5-20℃系写七死间波动，空气湿度可在75-95%之间波动，并可向子实体喷适量的水，可大大提高单朵重量和商品价值。此期应控制通风量，提高二氧化碳浓度来促进菇柄生长，防止供氧充足，菌盖生长过快，影响质量。在此阶段，还要根据市场要求，适当调节散射光强度，来控制菇盖颜色的浓度。采收及转潮阶段:当子实体长到4-5厘米长，菇盖在2-3厘米时，必须及时分批采收，力争提高优质菇的产量。采红善北话好的成品菇，要马上放入冷库，然后再分级包装、出售。采完一潮菇后，要及时清理料面，去掉死菇和菇脚，并可向料面喷一些营养素，给菌丝补充营养，然后(让料面干燥2天，转入养菌阶段。一般在2潮后，茵袋会脱水，应在采菇后对菌袋进行补水不聚找查张罪劳从，有时也可在水中加前证袁黑入入一些营养物质，对菌丝起复壮补充营养的作用。席过及没面又识积决以后每出2潮菇补水1次，一般能出6潮菇以上，总生物学效率在100%以上。

病虫防治

　　在白起天六游丰再草国半轻氢黄侧耳栽培过程中普遍发生的病虫害有青霉、木霉、链孢霉、螨虫、菇蚊、菇蝇。杂菌污染的处理原则是及时发现及时处理。虫害一般在春季发生比较严重，可进行荧光诱杀，也可用25%杀菌酯稀释1000倍进行防治，也可用磷化铝进行熏杀。在防治害虫时，应在未出菇前或采菇后用药，要特别注意不能将农药喷到菇体上。

主要价值

　　白黄侧耳质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富。 该菌对小白鼠肉瘤180的抑制率为60-80%，对艾氏腹水癌抑制率为60-70%。

保护现状

　　保护级别:白黄侧耳被列入《中国生物多样性红色名录-大型真菌卷》(Redlist of China's Biodiversity - Macrofungi)，保护级别为无危(LC)。