曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨雷眼供相仿，在制法和用料上却有它的独特显抗石早触岩看之处。曲曲皮薄馅嫩，配用羊肉原汁原汤，且汤清味鲜，风味别具，在新疆城乡到处可以吃到。

• 中文名称 曲曲
• 民族 维吾尔族
• 类型 传统风味小吃
• 特点 皮薄馅嫩
• 材料 面粉，羊肉等

　　小吃做法

　　先用上白面粉和面，擀成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方丁(哨子)。用面皮逐个包馅，先成饺子状来自，把两

　　头从底部360百科弯曲捏合。在肉汤煮开时，放入包好的曲曲。煮熟时，把切好的羊尾油丁倒入煮开，放香菜即可舀出盛碗。