白鸡是一道色香味俱全的传现统名菜，属于吉林风味菜肴。此菜色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口。口味为咸鲜味。白鸡以鸡爪为主要材料，烹饪以煮菜为主。

• 中文名称 白鸡
• 主要原料 鸡
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

做法

　　主料:鸡1500克

　　调料:大葱25克,姜25克,八角5克,花椒5克,料酒40克,盐10裂限训血省食氧父克,味精3克,香油求好轴破顶句金聚30克,酱油20克

　　做法:

　　1.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。

　　2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段再气跑千余海、姜片、花椒、大料、料酒、精倒就找盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。

　　3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。

菜品特色

　　色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口，此菜是吉林风味菜肴。

营养价值

　　鸡:鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃来自、活血脉、强筋骨的功效。

白鸡来历

白鸡

　　参见病死"白鸡梦"。不祥360百科之岁。宋王安石《次张店公韵》:"公乘白凤今何处，我适新年值白鸡。"

白鸡梦

　　《晋书·谢安传》:"(谢安)因怅然谓所亲曰:'昔桓温在时沙选间样，吾常惧不全。忽梦乘温舆行十六里，见一白鸡而止。乘温舆者，代其位也;十六里，止今十六年矣;白鸡主酉，今太岁在酉，吾病殆不起乎!'"O指死亡。唐李白《东山吟》:"白鸡梦后三百岁，洒酒浇君同所欢、"另参见时令"白鸡年"、飞禽"白鸡"、睡梦"鸡梦"。

魔兽世界坐骑

　　秋未白鸡，魔兽世界坐骑，游戏名称:白色陆行鸟。本坐骑由魔兽世界70级版本副本【英雄魔导师平台】最终BOSS风暴王子(凯尔萨斯)死后有一定几席粒奏理酒氢段手氧跳烧率掉落，此坐骑部落和联盟玩家都可以乘坐，移动速度为100%。

　　此副绍任总关心八括加乐官本每隔24小时刷新一次。