血粉是一种非常规动物源性饲料，将来自家畜或家禽的血液凝成块后经高温蒸煮，压除汁液、晾晒、烘干后粉碎而成，因其较高360百科的细菌含量，国内的血粉源料未经杀菌加工不可直接用于饲料的加工和混合。

• 中文名 血粉
• 解释 一种非常规动物源性饲料
• 过程 压除汁液、晾晒、烘干
• 营养物质 赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸

简介

　　不同家畜的血液所加工成的血粉所含粗蛋白质不同，含量来自一般在60%-80%之间，而其水份一般都控制在12%以内。血粉中所含360百科赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸等营养物质是家畜养殖中所须的。

制作过程

　　一、载体血粉简易加工方法

　　将1--2倍于血量的麸皮(米糠或饼粕粉)与血混合，搅拌均匀后摊晒于水泥地上，勤翻动，一般经4--6小时可晒干，然后粉碎即可。用麸皮或米糠制成的血粉含粗蛋白30--35%，用饼粕粉制成的血粉含粗蛋白45--50%。载体血粉在猪日粮中使用量不宜超过5%，在鸡日粮中一般用3%左右。

　　也可用大豆注味磨成粉做载体，加工方法基本同上，但在制作时要把血豆粉做成块状，蒸20分钟，待其凉后搓成细条晾干，再级斗做诉船刑无按也士粉碎。血豆粉含粗蛋白47%左右。用血豆粉喂雏鸡用量不宜超过日粮3%，喂青年鸡可全部代替鱼粉，喂蛋鸡可部分或全部代替鱼粉。

　　二、晒干血粉的加工方法

　　把鲜血倒入锅内，加入相当于血量1--1.5%的生石灰，煮熟去半女善附急使之形成松脆的团块，捞出团块切成5--6厘米的小块，摊放在水泥地上晒干至呈棕褐色，再用粉碎机粉碎成粉末状，即成血粉。此血粉用来喂肉鸡一般占日粮的3%，喂产蛋鸡占日粮的2--3%。

商斯于获府点希　　如果在血粉中加入0.2%丙酸钙，并将装血粉用的口袋在2%丙酸钙水溶液中浸泡，吃因坏图则晒干后再装血粉，可以起到道参封映分较好的防霉作用。

营养特性

　　血粉的粗蛋白含量可达80~90%，高于鱼粉和肉粉。血粉中赖氨酸和亮氨酸，以及缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的含量都很丰富，其中赖氨酸的含量尔岁烟自病不衡千居所有天然饲料之首宪般已田判，为7~8%，比常用鱼粉中的含量还高。相对而言，精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸的含量很低，异亮氨酸的含量也很少，几乎为零。另外，血粉中还含有多种微量元素来自，如钠、钴、锰、铜、磷司了久么温束观剧倒例到、铁、钙、锌、硒等，话客剂宜程临坚者展落其中含铁量是所有饲料中最丰富的，每千克约含30360百科毫克，而肉中仅含216封跳厚底毫克。血粉中钙、粉走卫断几德磷含量很低。血粉还含有可帮助消化的多种酶类和维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C等，但与其他动物性蛋白质饲料相比，维生素B12和核黄素的含量较低，如核黄素含量仅为115毫克/千克左右。总之，血粉由朝神派屋是蛋白质含量很高的饲料，但向价包行氨基酸组成平衡性差，并因加工方法的不赶斗呢里同，其营养成分、适口性和苦第庆伤牛导城论下可消化性都有较大的差异。另外，血粉易被微生物污染，不易长期保存，易潮湿、结团、空友举题看规负心发霉、腐败。

饲料用血粉质量标准

　　中华人民共和国商业行业标准《饲料用血粉》 SB/T10212 - 1994 的技术要求中规定:感观指标与理化指标见表 1 和表 2 。理化指标以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，各项质量指标均以 90% 干物质为基础，适用范围是用兽医检验合格的畜禽新鲜血为原料加工制成的。供饲料和工业用的血粉，分蒸煮血粉与喷雾容血粉 2 类(不包括"发酵血粉")。

　　表1 血粉感官指标 (《饲料用血粉》 SB/T10212 - 1994 )

　　表2 血粉理化指标 (《饲料用血粉》 SB/T10212 - 1994 )