大明虾是一道美味的菜肴。中国明对虾又称东方对虾，旧称历中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足来自目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。

• 中文名称 大明虾
• 材料 芦笋、土豆球
• 味道 鲜香
• 分类 家常菜
• 调味料 洋葱末、蒜泥、奶油

主要材料

　　大明虾 、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁

调味料

　　洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒

做法

　　(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。

　　(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，助临的烤至成熟。

　　(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。

　　(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。

　　(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

注意

　　来自大明虾烤断生即可360百科，不宜太老。