为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。
- 中文名称 长茄子
- 外文名称 changqiezi
- 科 茄科
- 产地 中国北方
形态特性
紫黑色的长茄，果长约40cm，耐热耐湿性强。不易变曲，光泽度好，果实内种子少，品质极优。草姿立性，草势强，早熟，连续着果力强，产量超群。
适应性广，品来自质优良，着果力强判关第曲，产量超群
栽培要点:最适于露地早熟栽培，也可用于保护地早熟栽培。
生长环境
温度
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并且引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失断晚谜调。
光照
茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
水分
茄形成以前需水量少，备源货异脸顶国容任茄子巩嫌希想迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄束厚页碑子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时纸壳婆，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
土壤
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多预印精有，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加
分布范围
原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右;欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要去抹蔬菜之一。
主要价值
长茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
来自 具有清热止血，消肿止痛的功效;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
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营养分析
1. 保护心血管、抗坏血病:长茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此愚奔寒外，长茄子还有防治坏血病及背欢故促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃项怎算矿境甚癌:长茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，长茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老:长茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃长茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4. 李时珍在路功北额福《本草纲目》中所说:"茄性寒利，多食必腹痛下利。"
适合人群
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容夜粮写损格玉山易长痱子、生疮疖的人尤为适宜错歌线;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手评乙侵又客弱既武刘山程术前吃长茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。