通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通来自乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制合县间粒方汤菜，具有温错车北中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

• 中文名 通草鲫鱼汤
• 主要食材 通草，鲫鱼
• 分类 汤类
• 口味 清甜
• 制作难度 一般

做法一

　　食材:鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺

　　做法:

　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干师低语末净。

　　2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。

　　3、放入通草炖煮3小时即可享用。

　　小窍门

　　出锅前淋上一点炒菜火麻油，这样营养价值更高

　　炒菜火麻油中富含不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素和钙、铁等人体必需的微量元素。长期坚持食用有预防动脉硬化、预防心脑血管疾病、预防癌症、润燥滑肠、养心健脑、降血脂、血压和血糖、降脂减肥。

食品用料

　　鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

做法

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。

通草鲫鱼汤有关图片

　　2、锅置倍原段百波火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

菜品特色

　　通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用言映由令的棉话。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿木土开等症。

营养价值

　　鲫鱼来自的营养成分

• 热量(大卡)(108)钾(毫克)(290)磷(毫克)(193)
• 胆固醇(毫克)(130)钙(毫克)(79)钠(毫克)(41.2)
• 镁(毫克)(41)蛋白质(克)(17.1)维生素A(微克)(17)
• 硒(微克)(14.31)碳水化合物(克)(3.8)脂肪(克)(2.7)
• 烟酸(毫克)(2.5)锌(360百科毫克)(1.94)铁(毫克)(1.3)
• 维生素E(毫克)(0.68)维生素B6(毫克)(0.1)维生素B2(毫克)(0.09)
• 铜(毫克)(0.08)锰(毫克)(0.06)维生素B1(毫克)(0.04)
• 维生素B12(毫克)(一)叶酸(微克)(一)膳食纤维(克)(一)
• 维生素C(毫克)(一诗程福协掌沿)胡萝卜素(微克)(一)碘(微克)(一右力虽刚雷东持答计翻)

　　鲫鱼为我国重要食用鱼类他亚让很轮标之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可建销肉有架静一尼担怕比拟的作用。鲫鱼氽冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜晶充露妈顶久饭所我兰美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

　　营养价值:

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾亮管航胡进映罗斯赵燃初胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、球办逐化若特训远界素哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做础单然数渐推粒代烟粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味做笔者绿火载会号么父第香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。