红绿豆干丁是一道家常菜，主料为豆干，加以干丁为佐料等辅料烹制而成。

• 中文名 红绿豆干丁
• 主要食材 蒜苗
• 分类 家常菜
• 特点: 蒜苗不要炒得过熟，口感才会好。

所需食材

　　原材料:蒜苗200克，豆腐干200克，青红菜椒30克。调味料:精盐3克，味精3克，湿生粉2克，麻油2克，白糖2克。

制作方法

　来自　(1)豆腐干切丁，蒜苗切段，青红菜椒去瓤切丁管空讲待安磁财既威。

　　(2)锅内加水烧开，放入360百科豆腐干稍煮片刻，捞起待用。

　　(3)烧锅下油，加入蒜苗和青红椒丁炒至八成熟，放叫路写入豆腐干，调入盐，味精，白糖爆炒至干香，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

食用须知

　　豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两油款种食品却不能同食。豆渐织目许突更派腐能清热散血，下大肠浊气。蜂来自蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要油看初坐伯判补松血静忘记补充微量元素锌。