银耳莲子粥是一道美味可口的来自名点。可以美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止优极之落语理民蒸泻，益肾固精、养心安神;银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能360百科力，还能增强肿瘤患者对放自包围息疗、化疗的耐受力。
- 中文名称 银耳莲子粥
- 分类 四季养生粥谱，春季养生粥
- 口味 甜
- 主要食材 银耳，莲子，桂圆，红枣
- 工艺 煮
菜品特色
银耳帝居路认吃绿势陈独正销莲子粥是一道营养非常丰富的粥，口味偏甜，具来自有养心安神的功效。
银耳是一种含粗纤维的减肥食品曾温将字松弱。营养价值也很高，每百克干银告态技坐服认已完越耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克. 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。口感 浓甜润滑，360百科美味可口。
做法
做法一
- 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左伯据右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食举振较大办用均可，冷食口感更佳。
冰糖银刘练业称翻磁是耳莲子粥 做法二
点益台理导者力担研鱼用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
调料:冰糖适量银耳莲子粥
做露法:1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入说官编表突境站欢重冷桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用
做法三
材料:米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，猪骨1LB，花生米(要有红色
花生衣的那种直践切便然)0.5LB,柴鱼干3-4条大利尔工、姜(去皮，拍扁)一大块
陆块武型做法:
1，米淘净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以企找吃画汽究调握上;
2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫;
3，柴鱼干剪成拇指大听液其定候就报现蛋汽须小的块，花生米洗一洗;
4临联地紧酸，烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)承施留倍川末都北征入过、猪骨、花生、柴鱼干采解呀、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-员识宗补了科是2小时，即可!
做法四
材料
糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖
做法
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时;
糯米银耳莲子粥 2、无核金丝枣浸泡半小时;
3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
做法五
材料
绿豆，小米，薏米，大米，红豆，银耳，莲子一小碗，冰糖，枸杞
做法
1.将杂粮米洗净泡一晚，银耳洗净泡发撕碎
2.泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉，否则煮出来的莲子吃起来会苦 3.泡好后，倒入煮锅中添水，到人杂粮米和银耳
4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起来就可以吃。
温馨提示
1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就形状就会被破坏。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。
做法六
材料:莲子18粒，银耳适量，红枣10颗，枸杞适量，糯米适量，清水适量，冰糖适量。
做法:
1、莲子，糯米分别洗净，用水浸泡2小时，银耳洗净泡发，撕成碎片，红枣与枸杞洗净备用。
2、锅置火上，放入适量的清水、莲子、糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠，放入冰糖、红枣再大火煮开，再转小火熬煮20分钟。
3、待粥煮至黏稠，撒入枸杞略煮开即可。
小贴士
煮粥时要不停搅，防止银耳糊锅底 。
营养价值
营养分析
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治器结肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、来自大便秘结等病症。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益360百科气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥风齐节装这观谓胡况占值食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
注意
服用注意事项冲/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火服用周数或天数/隔天食用次烈静愿吃宜体右里牛房，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘，可补益脾胃;糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。