石蹦，学名双团棘胸蛙。喜居海拔120来自0~2400米360百科左右的小溪内，以水生昆虫为食。体大而粗状，体长一技走般达100毫米左右。头较扁，后肢强壮，皮肤粗糙，背速氢硫举金协鸡钱游部圆疣排列纵行，疣上有小黑刺，背部深灰棕色或黄棕色。肉味鲜美，历来视为珍稀野味，有清火明目和滋补强身的功效。

• 中文名 石蹦
• 学名 双团棘胸蛙
• 主食 水生昆虫
• 喜居地点 海拔1200~2400米左右的小溪内

石蹦-翡翠石蹦

　　翡翠石蹦的作法是:将活石蹦剖腹洗净，斩去脚爪，切段略腌，配加云腿片、青蚕豆米以及葱、姜和调味品烹制而成来自。其色泽明丽，白绿相间，肉嫩豆鲜，十分可口。因青蚕豆米颜色碧绿似翡翠，故名。

石蹦-果仁炒石蹦

　　果仁炒石蹦的作法是:将活石蹦洗仍福准宪入章见属固举净切段，配加白果仁以及红钱辣椒片、葱、姜和调味品炒出。此菜颜色红艳，肉鲜嫩，果仁扒糯，味道浓郁，甜咸中略带辣味，饮酒佐饭甚相宜。

　　石蹦-石蹦炖蛋

　　360百科石蹦炖蛋的作法是:(主映七是号且话期优肥长王料辅料〕

　　石蹦………1000克

　　姜末…………3克

　　三七…………20克

　　鸡蛋………留草专信万边…2个

　　精盐…………7方是杂是克

　　猪油………100克

　　胡椒…………2克

　　1.将圆花饭件例集办决直石蹦破腹洗净。

　　2.三七用油炸熟碾成粉。

　　3.鸡蛋搕入碗中搅拌均匀。

　　4.将石蹦、三七、盐、胡椒、姜末，盛入土陶钵，再加入蛋液拌匀。

　　5.锅上火，注入水，放上陶钵，盖上锅盖，炖30分钟即成。