蜜汁梨球是一道山东省的特色传统名吃，属于鲁菜系。此菜美味可口，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，命目功护明润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口垂收渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨去皮去核来自，切成丝;加鸡360百科蛋清、淀粉、面粉调匀，太土广察决把所制成丸子;将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油;炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜;浇明油装盘，撒上桂花即成!

• 中文名称 蜜汁梨球
• 分类 鲁菜
• 口味 味甘微酸
• 主要食材 黄梨，蜂蜜，鸡蛋，桂花，白糖，淀粉

制作材料

　　主料:黄梨500克，蜂蜜100克 辅料:淀粉，面粉，鸡蛋，桂花等

　　调料腌料:白糖200克

制作方法

　　1、梨去皮去核，切成丝;

　　2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子;

　　3、将梨丸放入5来自成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油;炒糖色，加清水、360百科白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜;

　观季法存挥日通排生　4、浇明油装盘，撒上桂花即成!

营养价值

　　梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效，适来自用于热病伤津烦渴、360百科消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

　　梨果皮:清心、润肺、降培英围己火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

　　梨籽:梨籽含有木质素，围牛是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

适用人群

　　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未章醒者尤其适合;

　　2、慢性肠炎、胃寒病培府、糖尿病患者忌食生梨。

　　3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

持茶最被吸盾式持　　4、梨含果酸较多洋创，胃酸多者，不可多食。

　　5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　　6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最呢好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　7、梨含有糖量高，糖尿病致又觉者当慎。

　　8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　9、用以爱材加环续号止咳化痰者，不宜选择含糖效夜岩情蒸裂贵象推调量太高的甜梨!

用法用量

　　生食:民间对其有"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"的说法。因此，生吃梨能明显解米垂套除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑织读行矿语，以及便秘尿赤等症状。

　　榨汁:将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬温瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛谓举均痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

　　梨的饮料:"梨膏糖"更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。