蜜梅鸭，难盾班一道以全鸭和蜜浸梅为主要材料的美食。

• 中文名 蜜梅鸭
• 主要原料 全鸭，蜜浸梅
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 全鸭
• 主要食用功效 醒酒，解渴

主料

　　全鸭1只来自2斤。

配料

　　蜜浸梅2两，白糖4两。

做法

　　将全鸭脱骨，用开水烫去血水，入蜜梅，文火清炖。起菜时加白糖，拌簿粉水。

特点

　　用果只之酸甜，烹制甜食能醒酒解渴。