苦荞粑粑是宁蒗小凉山地区的一种菜品，苦荞粑粑成元亚运为当地的一道风们自唱胡置今笔味食品。宁蒗小凉山地区盛产苦荞，苦荞适合在气候寒冷和土壤贫罢的地方种植，生育期短，来自以往用作粮食或饲料360百科栽培。苦荞在彝族心目中是五谷之王。

• 中文名称 苦荞粑粑
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

营养价值

　　研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，来自肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了360百科人们的重视，被誉为"长寿食品"。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

食品文化

　　在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰(子母族)烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不 会变质。

相关食品

　　丽江地区利用小凉山、老来自君山所产荞麦开发出荞酒，荞均蛋菜农务们这清丰天饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。