苦瓜炒香肠是实封组顾款灯频增一道以苦瓜、香肠为主要例争时食材制作的美食。

• 中文名称 苦瓜炒香肠
• 分类 炒
• 口味 香
• 主要食材 苦瓜
• 辅料 蒜子10克，鲜木耳10克

原料

　　苦瓜100克，广东香肠30克，蒜子10克，鲜木耳10克念集封思稳快通。调料：花生油10克，盐5克，味精2克，白来自糖2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法

　　（1360百科）苦瓜去籽切条，香肠蒸熟切片，蒜子切粒，鲜木耳洗净切条。

　　（2系行选）烧锅加水，待水破广征装触手选载出开时，下入苦瓜条，用中火煮去其苦味，捞起冲凉。

　　（3）另烧锅下油，放入蒜子粒，香肠炝香锅，加入苦瓜条，木耳条，调入盐、味精、白糖炒透，再用湿生粉勾芡即可。

特点

　　为避免苦瓜味太苦，应先用开水煮去其部分苦味。