蜂窝玉米是一道美食，主要制杀证兵老作材料是玉米、面粉，配料是鸡蛋，调料是精盐、白糖等。这道美食主要通过六成热的油炸制而成。
- 中文名称 蜂窝玉米
- 主要食材 玉米粒，鸡蛋，面粉
- 分类 甜品
- 口味 鲜香
- 主要工艺 炸
所需食材
主料
玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克
蜂窝玉米 调料
粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油。
做法
1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内，调散后加来自入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
蜂窝玉米 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成速类装球汽走七临皇热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸)，然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个"蜂窝"。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手360百科蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中"蜂窝"上，如此反复多次，直至将总磁侵盟副部局毫将面浆洒完。
4、待锅孔中"蜂窝"炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将"蜂窝"移入圆盘内，撒上白糖即成。
注意事项
1、这道菜，耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右，面粉，吉士粉，生粉，白糖，泡打粉的比例5:2:1:1:0.1，比例非常重要。
2、面浆要调好，油使谈聚一括温是关键。油温控制太高会炸焦笑轻认脚，太低则吸油过多、没有蜂窝型。
食用须知
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用;而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。