是一种食材易取、烹制简单、养生有益来自的家常菜品。

• 中文名称 老桑枝煲鸡肉汤
• 主要食材 老桑枝60克，雌鸡去毛内脏500克
• 分类 粤菜
• 辅料 生姜3片

名词解释

老桑枝煲鸡肉汤

　　老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

　　有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损

　　方法：老桑枝洗净，并稍浸混片刻；雌鸡宰净，去毛来自及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐360百科餐用。

　　食疗

小贴士

　　老桑枝性平味苦，入肝经，能祛风湿、利关节、行水气