饮茶，讲究春花夏绿秋青冬红，也就是说，要随着一年四季的变化，喝不同的茶。夏天将至，是时候将茶壶里换成绿茶了。
夏季燥热，而从中医理论来说，绿茶性寒，寒可清热，最能败火。相比于其他茶而言，处理工序较少的绿茶保留了较多鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。适当的饮用绿茶，可达到提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，对降低血脂、软化血管，缓解心脑血管病也有一定的作用。
绿茶的分类
绿茶按干燥工艺可分为四类。其一是炒青绿茶，代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。
碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山，条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称。
龙井
产于浙江杭州西湖一带，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
太平猴魁
产于安徽省的太平县猴坑村，花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的猴韵。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。
六安瓜片
产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵无芽、无梗，冲泡后呈瓜子片状。茶味浓而不苦，香而不涩。
对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝，生理期、怀孕期的女性朋友也要避免饮用绿茶哦。
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编辑：秦志聪
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夏天喝红茶还是喝绿茶比较好
夏天一般喝绿茶比较好，因为绿茶清热解暑。红茶性温比较适合秋冬季节饮用。绿茶是中国的主要茶类之一，是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的。
绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
绿茶被誉为“国饮”，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
夏天中暑喝什么
夏天中暑可以喝一些藿香正气水，平时也要注意预防，气炎热的时候可以多喝一些绿豆汤解暑，绿豆有生津解渴解暑的作用。平时也要注意户外的活动，适当的锻炼身体也能增强身体的抵抗力。
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