我国人民用柳叶制茶饮用的历史源远流长。柳叶茶不仅口感适宜，对于身体也有很多有用的功效。只要掌握了一定的方法，其实我们普通人也可以制作柳叶茶。下面就来说说如何做柳叶茶。

柳叶茶如何做

1、选择材料

要想做出上品的柳叶茶，就必须在材料的选择上下功夫。很明显，一些枯枝烂叶是不能选择的。要选就要选择那些比较细嫩的芽叶。一些过于老的茶叶不但会吸附空气中的有害物质，由于新陈代谢的作用，它所含有效物质的质量也会大打折扣。正如上好的茶叶都是用鲜嫩的芽叶做出的一样，制作柳叶茶我们也必须选择新叶。

2、选择器具

制作柳叶茶在器具的选择上还是比较宽泛的。我们可以选择铁质的炒锅，也可以使用比较现代化的烤箱等工具。这两种制作器具都具有各自的优点，并不是非某种不可。我们可以根据自己的实际情况来进行选择。

柳叶茶的制作方法

1、清洗

对于采集而来的新鲜柳叶，我们也必须用清水进行清洗。因为经过长时间在外界与空气的接触，柳叶上很可能会沾染上一些灰尘或者其他的有害物质，如果不把这些东西清洗掉的话，做成柳叶茶饮用之后很可能会对人体健康产生不利影响。就像洗菜一样，可以用清水多淘洗几遍。

2、晾干

清洗过的柳叶要摊开来晾干上面的水分。要注意的是，不要把清洗过的柳叶放在太阳能够直射到的地方。最好放在遮阳通风的地方控干和晾干柳叶上所带的水分。

3、焙炒

晾干之后的柳叶就可以进行烘焙或炒制了。和茶叶不同的是，柳叶比较脆一些，容易碎，因此在焙炒的时候不要过分搓揉，可以用筷子或手不停地翻动炒制。如果用烤箱的话，温度要调的低一些。经过一段时间的焙炒，把柳叶焙炒至泛黄的颜色就可以了。

4、醒晾

经过焙炒之后的柳叶还不能直接保存。由于温度还很高，所以要将它们放在通风的地方醒晾至与室温相同才可以装袋保存。

以上我们详细讲解了如何制作柳叶茶的方法以及制作柳叶茶的所要注意的细节。不知道大家在看完之后是不是会亲自动手去制作正宗的柳叶茶。