红茶和绿茶的区别

红茶与绿茶最大的不同就是发酵和不发酵。不发酵，能够促氧化反应的酶的活性就被钝化了，茶叶里的茶多酚等物质含量较高，保存的天然成分更多，这是绿茶功效特色的基础。红茶发酵，茶叶里的一部分茶多酚转化成了茶黄色和茶红素，形成红茶自身的红汤红叶和醇和口感，并组成它的功效特色。

红茶的功效

1、红茶有抗氧化、抗癌和抗心血管疾病等诸多茶叶共同的功效、作用。其次，红茶在养胃护胃、预防肠胃道疾病方面有较为突出的作用。

2、经常喝红茶，并在茶中加一些牛奶或糖，能够起到消炎和养胃作用。再次，红茶中有丰富的蛋白质和糖类，能够御寒、蓄养阳气。

3、红茶能够在一定程度上起到保护骨骼健康、预防骨质疏松症。

红茶与绿茶适合的人群不一样

寒凉性体质的人或虚寒、内寒、胃寒疾病患者，少饮或不饮绿茶；患有胃溃疡、慢性胃炎等消化道疾病的患者也要少饮绿茶；患有肠炎、痢疾等消化道疾病的患者可以饮用绿茶。

红茶性温，但容易导致上火。属于温热型体质的人或者患有虚热、内火、炎症性病变等不宜饮用红茶。

喝绿茶的好处

1、提神醒脑

绿茶中含有一定量的咖啡碱，可以增强脑皮层的高兴，促进脑神经的兴奋，已达到提神的效果。

3、有助预防和抗癌

绿茶中茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质，并且直接杀伤癌细胞，以达到提高免疫力的功效。

4、美容养颜

经常用绿茶来洗脸，可以起到控油和收缩毛孔的效果，且可以防止皮肤老化，对美容养颜很有效果。

4、保护牙齿

绿茶是属于碱性饮料，里面含有一定量的氟，这样可以减少人体钙质的吸收，对防止蛀牙有很好的作用。

如何挑选好的绿茶

1、看颜色

凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。

2、看外形

扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。

3、闻香气

香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

总而言之，鉴别绿茶唯一的标准就是看是否发酵，当然的，不管是哪一个种类的茶叶都是非常值得饮用的喔！