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普洱茶是红茶还是绿茶

2022-03-13 23:19:49 暂无评论知识问答

古代，茶在中国社会各阶层被广泛普及品饮。今天，茶的角色又更进了一步，它已经成为一种国饮，受到各阶层人士的喜爱。茶有很多种类，那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?首先我们要先来讨论一下什么是普洱茶?什么是红茶?什么是绿茶?

什么是普洱茶

普洱茶，属黑茶，主要产地是云南省。它外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，可长期存放、愈陈愈香。普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。

什么是红茶

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

什么是绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。

说了这么多，那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?由此看来，普洱茶既不是红茶也不是绿茶，它是由云南生产的独一无二的茶类。

普洱茶属于什么茶类红茶还是绿茶

普洱茶曾经被认为是黑茶类，但普洱茶的制作工艺与黑茶有异，业内对此存在争议，现今在云南地方行业标准中达成普洱茶自成品种的共识，它属于单独的一种茶品。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶两大类，不属于红茶和绿茶。普洱茶在很多书中都属于黑茶类，但是现在在普洱茶的地理标识中，普洱茶是一种特种茶，并且在国家的进出口商品目录中，它也在也在特种茶类中。普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

普洱茶绿茶红茶喝哪个好

1、科学证实这三种茶叶都有好处，绿茶：绿茶具有清热解暑、消食化痰、去腻减肥、生津止渴、杀菌消、防辐射的作用。特别是本人每次感到喉咙要发炎时，来上一两杯往往比喝凉茶有效，但绿茶里的叶绿素含量是比较高，过敏体质和有胃病的不适宜喝。

2、红茶：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并有着浓郁的香气，我也是很喜欢的，但是红茶属于“热性”，我喝了很容易上火，所以比较少喝，一般只是用来招待客人，还有的就是平常睡眠质量不太好的和敏感时期女性也不宜喝红茶。

3、普洱茶：普洱茶是“可入口的古董“，喝普洱茶的好处很多，最为人熟知的就是降脂降压、减肥抗癌、养胃解酒的功效了。除了敏感时期女性慎饮外，基本上老少咸宜。