辣椒炒口蘑，是一道家庭小炒。主要原料是口蘑、小青椒等。
基本介绍
- 中文名：辣椒炒口蘑
- 主要食材：辣椒
- 口味：鲜香可口
- 辅料：口蘑
原料
·口蘑250克 ·小青椒6个 ·酱油3勺 ·蒜片5片 ·糖1勺 ·胡椒粉少许 ·盐少许
作法
1、口蘑250克，洗乾净后切成4等份。
2、小青椒6个洗乾净后去蒂，用筷子在辣椒上扎几下。
3、将平底锅烧热，倒入酱油3勺、蒜片5片、糖1勺、胡椒粉、盐少许，中火烧香后倒入口蘑，小火烧。
4、烧5分钟左右，倒入小青椒反覆翻炒，大火收汤汁后盛出。
营养成份
口蘑的营养：口蘑含有丰富的硒元素，缺少硒元素的人会引起血压升高，所以硒元素可以调节人体的免疫力合血压。并且，口蘑含有丰富的纤维，促进肠道排毒和降低胆固醇。极低的热量可以防止发胖。所以是一道很好的美容食材。
小贴士
提示：口蘑要挑选表面乾爽不腻滑的；色泽白嫩发微黄，口蘑整体完整无伤痕或变色印记。买回来的口蘑要用盐水浸泡半小时，反覆沖洗乾净再食用。