口蘑炒肉是一道美味佳肴，主料是猪里脊肉，口蘑。
基本介绍
- 中文名：口蘑炒肉
- 主要原料：猪里脊肉300克口蘑200克
- 是否含防腐剂：否
- 辅料：葱适量尖椒1个红尖椒1个
材料
用料
- 猪里脊肉300克
- 口蘑200克
辅料
- 葱适量
- 尖椒1个
- 红尖椒1个
调料
- 食盐适量
- 酱油少许
- 味素适量
- 澱粉少许
- 白糖少许
口蘑炒肉的做法
1.将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和澱粉拌匀腌上待用
2.炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒
3.用盐、糖和味素调味后即可出锅
厨房小常识
若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可。