1、奶豆腐蒸多久？

奶豆腐是一道口感柔嫩、营养丰富的美食，也是素食者的佳选。而奶豆腐的烹饪方法也很简单，最常见的就是蒸。那么问题来了，奶豆腐要蒸多久呢？

根据厨房专家的建议，奶豆腐一般蒸15-20分钟即可。如果你喜欢口感更加细腻的奶豆腐，可以蒸稍微久一点，但不建议超过25分钟，否则容易过熟变硬。

2、制作奶豆腐需要注意什么？

制作奶豆腐过程中需要注意以下几点：

1.选用好的豆腐：一般来说，制作奶豆腐建议选用嫩豆腐，口感更佳。如果你使用的是老豆腐，建议加入蛋清、淀粉等调味料，以增加口感。

2.搅拌要均匀：切好的豆腐和其他材料搅拌时要均匀，这样奶豆腐的口感才不会出现“内外不一”的情况。

3.蒸之前封口：蒸奶豆腐时，一般要用保鲜膜或锡纸将容器的口封住，以免水汽渗入导致口感变差。

3、奶豆腐可以加什么调料提升口感？

除了基本的豆腐、蛋液、鲜奶之外，你可以尝试加入以下几种调味料，提升奶豆腐的口感：

1.白胡椒粉：能给奶豆腐带来清新的口感。

2.芝士粉：奶豆腐蒸熟后，撒上一些芝士粉，再焗一下，口感更佳。

3.海鲜酱油：加入适量的海鲜酱油，味道更为丰富。

4.葱姜蒜：可以根据自己的口味加入一些葱姜蒜等调味品，清新解腻。