生竹笋煮后要泡多久

随着生活水平的提高，越来越多的人开始崇尚健康饮食，而生竹笋因为其低脂低糖、高蛋白的特点而被越来越多的人所青睐。但是，很多人在烹饪生竹笋的时候，经常会忽略一个非常关键的问题：在煮好后，要泡多久才能吃呢？下面，我们就来详细地解答这个问题。

1、泡竹笋的时间取决于竹笋的新鲜程度

泡竹笋的时间，首先和竹笋的新鲜程度有很大的关系。如果是新鲜的竹笋，煮熟后只需要泡约5分钟即可；如果是稍微老一点的竹笋，则需要泡约20分钟左右。

但是，如果是过了保质期的竹笋，就需要多泡一会儿。因为过了保质期的竹笋很可能会被虫子所侵蚀，如果不彻底泡洗，则很容易导致身体不适的情况。

2、泡竹笋的时间还与竹笋的品种有关系

泡竹笋的时间还与竹笋的品种有关系。有的品种的竹笋比较老化，需要多泡一会儿才能去除笋的涩味。比如，有些地方的毛竹笋和海南的长寿竹笋，就需要泡个半个小时以上才行。

3、正确的泡竹笋的方法

正确的泡竹笋的方法，是先将熟竹笋放入冷水中浸泡5分钟，然后换掉冷水，继续浸泡15至30分钟。这样可以将竹笋中的苦味、涩味、有害物质等很好地去除掉。

4、总结

综上所述，生竹笋煮好后泡的时间是需要根据竹笋的新鲜程度和品种来进行调整的，一般情况下，5至30分钟的泡洗时间比较合适。另外，在泡洗的过程中，一定要充分换水，以免影响竹笋的食用安全。