1、不同面团需要不同时间

对于炸油炸糕，面团的制作是非常关键的。通常来说，制作面团需要一些准备时间，比如混合面粉、水等原材料，并把面团揉到柔软的程度。不同的面团制作时间也不同，比如酵母发酵面团需要发酵一段时间，发酵越久越容易炸出酥脆的口感，但同时会显膨胀，炸出来的炸油炸糕体积也会更大。而酵母面团因为需要发酵时间，相对于普通面团，需要更多时间去制作。

2、炸油的温度和油量决定了炸的时间

对于炸油炸糕的制作，油温是非常关键的。如果油温过高，酥皮就会很快变黑，内部还是生的；如果油温过低，就会炸出油腻味。所以，正常炸油炸糕油温要掌握在150-160℃左右，每次炸制不要过多，油太多会使炸油炸糕变质，油温过高过低都会影响炸出的口感。一般来说，每批炸制的时间不宜过长，一般在1-2分钟左右。

3、环境和烹饪设备的影响也要考虑

炸油炸糕的制作时间还会受到环境和烹饪设备的影响。比如，天气过冷，通风不好，油温也无法完全控制在合理的范围内，这样就会影响炸油炸糕的制作时间。而如果烹饪设备不好，加热时间、的温度等也会影响炸油炸糕的制作时间。

4、个人经验和口感也是制作的关键

每个人的口感偏好不同，比如喜欢酥脆口感，或是口感柔软的。因此，每个人制作的时间也可能因个人的口感而有所不同。在制作的过程中，也需要关注油温、面团制作、环境等因素，不断调整制作的时间，不断尝试总结经验。