1、压力释放时间长

高压锅如果在烹饪过程中压力释放时间过长，就会增加高压锅爆炸的风险。长时间的压力释放会导致锅内温度骤降，当再次加热时，锅内气体膨胀过快，容易造成爆炸。因此，在使用高压锅的时候，一定要注意控制好压力释放时间，一般来说，5-10分钟的压力释放时间是比较合适的。

2、使用不当

高压锅的使用不当也是导致其爆炸的重要原因。如果使用不当，比如不按照说明书要求操作、使用次数过多等，都可能导致高压锅爆炸。因此，在使用高压锅之前，一定要仔细阅读说明书，并按照说明书的要求正确操作，还要注意不要使用过久的高压锅。

3、清洁不彻底

高压锅在使用一段时间后，会有食物残渣和油脂堆积在锅底和锅壁上，如果清洁不彻底，就会在下一次使用时造成锅内压力不平衡，增加爆炸的风险。因此，每次使用后一定要认真清洗高压锅，尤其是锅底和锅壁。

4、压力异常

高压锅在使用的过程中，如果出现压力异常，比如压力过高或压力过低，都可能导致高压锅爆炸。造成这种情况的原因有很多，比如出现了泄压孔堵塞、密封圈老化等问题，都有可能导致高压锅压力异常。因此，在使用高压锅时，如果发现异常情况，应立即停用，更换泄压孔、密封圈等脆弱部位。