豆浆沸腾后还要煮多久

豆浆是富含蛋白质和营养元素的食品，常常成为很多人早餐的选择。但是，在制作豆浆的过程中，很多人有一个疑问：豆浆沸腾后还要煮多久？

1、煮豆浆的时间

一般来说，将黄豆浸泡4-6小时后，倒入豆浆机中加水研磨出浆。接着将豆浆煮开，大约5-10分钟后即可熄火，这样就可以制作出美味的豆浆。煮豆浆的时间太长会导致豆浆变黄，口感变差，而煮的时间太短则会使豆浆不够浓稠，不易吸收营养素。

2、观察豆浆状态

除了定时煮豆浆外，我们还可以通过观察豆浆的状态来判断是否煮熟。当豆浆开始沸腾时，有时会出现大量泡沫，这时需及时将泡沫去除。当豆浆开始转为微沸状态，且没有再冒出泡沫时，可尝试用小火继续煮煮10-20分钟，观察豆浆是否呈现出乳白色浓稠状态。

3、注意煮豆浆的温度

在煮豆浆时，要注意火候的掌握和豆浆的温度。沸腾时的豆浆温度大约在100℃左右，时间过长可能会将其中的一些营养物质破坏掉。建议煮豆浆时用小火缓慢加热，这样豆浆的质量和口感都更好。

4、小贴士

制作豆浆时，可以根据自己的口味添加低糖、无糖的调味料，调整口感。同时，如果豆浆泡制的时间不够，可以在煮豆浆的过程中多煮15-20分钟，以保证豆浆的口感和营养价值。

综上所述，煮豆浆的时间需根据个人口感而定，但一般情况下5-10分钟即可。此外，观察豆浆状态、掌握火候和温度也是制作出美味豆浆的关键。