1、泡薏米的时间
泡薏米的时间是煮好一锅香甜可口的薏米粥的关键之一。一般来说，薏米泡水的时间最好在2-5小时之间，太短容易导致薏米没有完全软化，煮出来的粥口感会比较生硬，太长时间的话则会破坏薏米的营养成分。
值得注意的是，如果薏米质地比较硬，可以适当延长泡水的时间，例如在夏季气温高的时候也可以适当缩短泡水时间。
2、泡薏米的方法
通常情况下，泡薏米的方法可以简单地分为两种：用冷水泡和用热水泡。如果你比较急着要煮薏米粥，可以用热水冲洗薏米，这样可以将其表面的杂质和灰尘洗净，同时加速薏米的软化。如果你时间比较充裕，可以用常温水泡薏米，这样能够使薏米更加均匀地吸收水分。
3、泡薏米的水温
泡薏米的水温也是需要注意的，一般来说最好使用温水（不要太热，以避免破坏营养成分），温度最好在20℃-30℃左右，这样薏米可以更快地吸收水分。如果你比较急着要煮粥，可以将薏米放进开水里，但这种方法的食材营养会有所损失。
4、泡薏米的技巧
除了以上几点外，泡薏米的技巧也是非常重要的：
1）在泡薏米之前先将其冲洗干净。
2）泡薏米时不要倒太多的水，一般是薏米的两倍左右。
3）泡薏米时可以加入一些薏米的搭配，例如红豆、莲子等，不仅口感更好，还能增加营养价值。
4）泡薏米的容器最好选用玻璃或陶瓷制品，以免不良物质对薏米造成污染。