1、薏米山药芡实粥的做法

薏米山药芡实粥是一种营养丰富、味道香甜的粥品，常见于中药养生或者减肥饮食中。制作方法简单，需要准备好主要材料薏米、山药和芡实，然后放入适量的水中煮成粥。具体步骤为：

1）将薏米、山药和芡实淘洗干净，放入适量的清水中泡发，时间以薏米为准，大约需要泡发2小时左右；

2）将泡发好的薏米、山药和芡实放入煮锅中，加入适量的清水，约是煮材料的3-4倍；

3）用中火将薏米山药芡实煮沸，然后再转为小火稍微煮30-40分钟，可以不停搅拌，直到粥变得浓稠软糯为止；

4）在最后5分钟左右加入白糖或冰糖即可。

2、薏米山药芡实粥的功效

薏米山药芡实粥的每种材料都是具有一定的营养价值和药用价值的中药材，它们的配合不仅可以呈现出不错的口感，同时也有一定的保健、调理作用。主要功效如下：

1）薏米：薏米有利水消肿、利尿通淋的作用，可以排出体内的多余水分，预防身体水肿和肥胖；

2）山药：山药有滋阴潜阳、健脾益胃的功效，可以调理肠胃和提高身体免疫力；

3）芡实：芡实有补气健脾、利水消肿的作用，可以补充体内的营养和调节体内的水分平衡。

3、薏米山药芡实粥的煮熟时间

薏米山药芡实粥的煮熟时间因炊具功率、煮粥量、粥的浓度等因素而有所不同。一般来说，如果使用电饭煲来煮粥，可以选择“煮粥”模式，大约需要煮1小时左右；如果使用煤气灶或电磁炉，则需要大约煮1.5-2小时左右，最好用小火慢慢煮熟，让粥变得具有一定的软糯度和口感；如果煮的粥是单份用的，那么一般煮至水快要干的时候就可以关火，然后盖盖子焖一下就非常足够了。

4、薏米山药芡实粥煮的窍门

要制作一碗口感好、口味香甜的薏米山药芡实粥，除了掌握好煮粥的时间和步骤之外，还需要注意以下几点：

1）在泡发薏米山药芡实之前要将它们各自淘洗干净；

2）在煮粥的过程中不要加盐，否则会影响粥的口感；

3）要注意煮粥的火候和水分，不要煮得太稀太干，粥的浓度以个人口味为准；

4）加入白糖或冰糖的时间一定要掌握好，最好在粥将煮好的时候再加入，否则煮多了糖会有一定的焦味。