1、猪油的保存时间与储存温度

猪油保存的时间跟储存温度密切相关。如果储存条件不好，猪油很容易产生恶臭、变质、霉变等问题。因此，在储存过程中，要尽量避免猪油的暴露于阳光下，并保持干燥和清洁。在15-20℃的低温处储存，大约可以保存1-2年。如果储存在较高的温度下，如25℃或以上，则可能会导致猪油更快的腐败。

2、储存容器的选择

选择合适的储存容器也是猪油保存的一个重要因素。理想的猪油储存容器应当密封良好，不透气，且不会与猪油发生反应。塑料、陶瓷和玻璃等材料通常都是良好的选择。与此同时，应当避免使用不锈钢、铜和铁制品等容器，因为它们可能会与猪油发生化学反应，导致变质。此外，为防止细菌的滋生，还应定期清洁储存容器。

3、猪油的新鲜度检查

猪油新鲜度是影响猪油保质期的关键指标之一。如果猪油已经过期或变质，则最好不要食用，因为它可能会引起健康问题。新鲜猪油的颜色呈白色或淡黄色，没有过多的气味，并在室温下呈凝固状态。如果猪油已经过期或变质，则有可能出现异味、变黑或变稠的现象。因此，在使用猪油之前，应仔细检查它的新鲜度。

4、使用猪油时的注意事项

在使用猪油时，我们应当时刻注意卫生，并且避免将它煮熟过久。如果炒菜时使用猪油，最好将它加热至50-60℃，然后将食材快速翻炒即可。如果加热时间过长则可能会破坏油脂的分子结构，降低其营养价值。此外，为了保持其新鲜度，最好在使用后将猪油封好，并将其放置在一个干燥、阴凉的地方，以延长其保质期。