1、玉米的储存方式
冷冻前需要将玉米剥去外层叶子，然后将它们放入密封袋中，将气体挤出来，然后存储于-18℃以下的冰箱中，这是手头上最好的方法。如果玉米不是被密封包装，使用保鲜膜包裹以保持新鲜度，减少玉米变质的可能性。
而且，如果选择冷冻的方式来储存玉米，一定要记得将其保存在冷冻器中的最冷区域，因为这是避免冻结引起的风险最高的地方。
2、不同种类的玉米可以冷冻的时间不同
甜玉米可以长时间保存，最多可以冷冻8个月到1年。然而，只有白玉米和黄玉米可以被长时间冻结。其他颜色的玉米因其高水含量难以冻结，因此不建议长时间冷冻。
黄玉米可以冷冻6至8个月，白玉米也可以冷冻8个月到1年。
3、如何泡玉米
冻过的玉米需要在热水中泡软。将玉米周围的外层叶子剥去，然后将其浸泡在盐水中至少半个小时，然后再将其放在沸水中煮5-7分钟，直到变软为止。最后，可以在上面加上黄油或橄榄油以增加风味。
4、玉米变质的迹象
冷冻后的玉米应该受到仔细检查，以确保它们没有变质。判断一个生玉米是否已经变质的最好方法之一是闻它的气味。如果它有刺鼻的气味或味道，那么很可能已经变质。在冷冻之前仔细检查彻底清洗也是一个好习惯。
另外，如果发现冷冻之前的玉米已经切割或者有明显的软烂现象，那么冷冻之后就会变质的可能性更大，建议不要冷冻这样的玉米。
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