1、 橄榄菜罐装的储存方式

橄榄菜是广东传统的腌菜，富含丰富的营养成分和微生物，而罐装则是常见的储存方式之一。但是，放置时间过长会造成橄榄菜质量下降，严重的还会引起食物中毒，因此在储存的过程中需要注意以下几点：

1.1 首先需要选择密封性好的罐子，避免空气流通导致菜品变质。

1.2 然后将罐子放在阴凉干燥处，避免阳光直射，防止罐子过热影响橄榄菜口感。

1.3 最后要注意避免存放在潮湿的环境中，以免生霉变质

2、橄榄菜罐装可以放多久

橄榄菜罐装可以放多久取决于罐子密封性、储存环境和加工工艺等因素。通常来说，未开封的罐装橄榄菜可以在常温下储存2-3年。开封后需要即刻食用或密封保鲜后放入冰箱冷藏，一般可以再储存7-10天。

需要特别提醒的是，如果罐装的橄榄菜露开后被细菌污染，就会引起腹泻，肚子痛等不适，长期食用更会导致慢性中毒等疾病。因此，一定要注意橄榄菜罐装的保质期及开启后的储存方式。

3、橄榄菜罐装食用的注意事项

在食用橄榄菜罐装的过程中需注意以下几点：

3.1 食用橄榄菜前要彻底冲洗干净，在去掉叶子和坏掉的部分后再食用。

3.2 避免使用过多油脂，加重营养负担并影响口感。

3.3 同时也需要关注本身身体的现状，特别是对于胃肠道相对脆弱的人、患有肾病等症状的人，食用时需要特别小心，避免产生不良反应。

4、如何鉴别罐装橄榄菜的质量等级

选择罐装橄榄菜时需要看其切面呈现为金黄色或黄褐色。如果切面呈现为深绿或暗绿色，说明这种橄榄菜质量不行，口感不佳。

其次是观察橄榄菜的外观，橄榄菜应该是明亮色泽，表皮润滑，无气泡，无泡沫，无明显的有患者的肿胀。

最后是尝味，老一般橄榄菜的颜色较黑，口感偏咸，新鲜的橄榄菜口感应该是微酸辣