1、存放环境与橄榄菜的保存期限

橄榄菜在常温下的保存期限与存放的环境有着密不可分的关系。通常情况下，如果橄榄菜被存放在通风良好的、干燥的环境中，它可以在常温下存放1-2个月的时间。但是如果环境潮湿，通风不好，橄榄菜可能会发霉，并且很快就会变质。因此，在存放橄榄菜时，要选择一个合适的环境。

2、密封性的影响

橄榄菜的保存期限和密封性也有关系。如果将橄榄菜放在一个密封的容器中可以延长其保存期限，因为密封可以防止空气进入，从而减缓了细菌的繁殖速度。如果橄榄菜是开封后的，要把剩余的橄榄菜放在密封容器中保持新鲜。

但是，还要注意的是，即使橄榄菜被密封，它也不能在室温下保存太长时间，因为这样还是会滋生细菌。因此，将其放入冰箱中可延长其保存期限。

3、表现是否有变质的因素

橄榄菜新鲜的时候色泽翠绿，质地清爽，口感酸辣可口。如果它变质了，你可以通过视觉和嗅觉来检测。如果橄榄菜开封后变成了深棕色或发黑，呈现出变质的味道，特别是有酸败的味道，那说明橄榄菜已经不能再食用了。

此外，如果你吃了过期橄榄菜，那么你可能会出现胃部不适、腹泻、恶心等情况。所以，如果你不确定橄榄菜是否已经过期，不要把它吃掉，以免出现食物中毒的情况。

4、如何储存橄榄菜让其保存更久

为了保持橄榄菜的质量，可以尝试在橄榄菜中添加食盐、大蒜和姜片，这些配料在一定程度上防止了细菌的繁殖。另外，将橄榄菜放在冰箱里，它将会更容易保存。如果您没有冰箱，可以试着用罐子来保存橄榄菜，然后把罐子放在较凉的地方。

总体来说，橄榄菜在常温下的储存期限是不长的。为了保持它的新鲜，您应尽可能地将其保存在干燥、通风良好和密封的环境中。如果您确实需要长时间保存，您可以尝试冷藏或以其他方式保存。