1、蜂蜜的保质期

蜂蜜是一种极容易变质的食品。在透明无杂质的情况下，蜂蜜保存的时间不应该太长。因为蜂蜜中含有的水分会在使用过程产生微生物的滋生，使得蜜变得发酸、变质，失去了原有的味道和食用效果。

虽然真正的蜂蜜是不需要过期日期的，但是一般在包装上都会写保质期，其实这是因为各种因素影响，如纯度、微生物、加热等，蜂蜜的保质期会存在差异，并且也会有一定误差，所以标示保质期主要是出于安全和提醒作用。

2、保存蜂蜜的方法

蜂蜜中含有丰富的细菌和糖分，如果不妥善保存，很容易被微生物侵袭，导致变质。除了要放在干燥阴凉处，蜂蜜的容器也很重要。保持蜂蜜容器的干净、干燥是很重要的，蜂蜜不应该被暴露在阳光直射下或有湿度的环境。

可以把蜂蜜直接放置于玻璃瓶或塑料瓶中，盖好盖子。当取用蜂蜜时，应使用干燥的勺子，保持勺子的干净和干燥，防止外界的细菌污染蜂蜜。

3、蜂蜜的变质现象

蜂蜜变质后，会出现发酸沉淀、蜜液分层现象，口感变化，且存在发霉的可能。如果含水量过高，会导致蜂蜜发酵变质。高温、潮湿、长时间暴露在阳光下，以及在容器中使用不干净的勺子取用，都会导致蜂蜜变质。

如果蜂蜜出现变质现象，就不能食用了。在平时保存期间，需要检查蜂蜜是否发生了异样，只有保持干燥，防潮防水和保持容器的干净，才能保证蜂蜜新鲜和口感的好。

4、总结

总之，蜂蜜是一种极易变质的食品，如果没有正确的保存方法，很容易导致变质。在平时使用中，要格外注意蜂蜜的保存，包括容器的选择、勺子的选择、环境的选择等。生活中大家要拥有良好的习惯，保护好家庭的食品安全以及健康。