1、泡黄豆的时间
泡黄豆的时间是做豆浆的第一步，也是非常关键的一步。泡黄豆的时间过短，豆子没有被充分水分浸泡，会导致做出的豆浆口感粗糙，甚至有未煮熟的豆子。泡黄豆的时间过长，会导致黄豆中的养分流失，对健康有一定影响。一般来说，泡黄豆的时间最好在6小时到12小时之间，这样可以让黄豆充分水分浸泡，而又不至于养分流失太多。
2、泡黄豆的水温
泡黄豆的水温也是制作豆浆的重要因素之一。水温过高会导致黄豆中的酶变性，影响后续工艺流程，豆浆无法顺利制作。水温过低则会影响泡黄豆的效果，黄豆难以充分吸收水分。一般来说，泡黄豆的水温最好在30℃到40℃之间，这样黄豆可以充分吸水，而又不至于影响其品质。
3、泡黄豆的水量
泡黄豆的水量也是一个关键问题。如果水量过少，黄豆无法充分吸水，无法制作出口感细腻的豆浆。如果水量过多，豆浆口感会有所稀薄。一般来说，泡黄豆的水量要保证黄豆被充分浸泡水中，水的高度应该是黄豆的2倍左右。
4、泡黄豆的盛器
泡黄豆的盛器也是要注意的。如果使用普通的塑料盆或者金属盆泡黄豆，这些材质都会对豆浆的品质造成一定的影响。因为这些材质会与黄豆中的成分产生反应，导致豆浆口感、营养都受到一定的影响。所以，泡黄豆最好使用陶瓷或者玻璃材质的容器，这样做出的豆浆质量会更好。