1、蒸芋头的时间因素
蒸芋头的时间是影响芋头质量的重要因素。一般情况下，小块芋头蒸熟需要20-30分钟，大块芋头蒸熟需要30-40分钟，芋头糯度越高需要的时间越长。如果时间过短，则芋头会生，口感会很硬；如果时间过长，则芋头会烂，口感会失去弹性。
此外，蒸芋头的时间还与蒸锅的大小、火候等因素有关，需要根据实际情况自行调整时间。
2、芋头的处理方法对蒸制时间的影响
在蒸制芋头之前，要对芋头进行必要的处理，如去皮、切块、浸泡等。这些处理方法的不同会对蒸制时间产生一定的影响。
如果芋头切块越小，蒸制时间就越短，同时，如果浸泡时间越长，则蒸制时间可以适当缩短。去皮的芋头比不去皮的芋头需要更长的蒸制时间。因此，选择合适的处理方法可以缩短蒸制时间，提高效率。
3、芋头的品种与蒸制时间的关系
芋头的品种也会对蒸制时间产生一定的影响。一般来说，不同品种的芋头，蒸制时间也不相同。
例如，红薯番薯需要较长时间才能蒸熟，而芋头宽松则需要较短的时间。此外，芋头的糯度、水分含量等因素也会影响蒸制时间。
4、蒸芋头的注意事项
在蒸芋头的过程中，需要注意以下几点：
1、加水要适量，不宜过多，以免影响芋头的口感。
2、在蒸之前，要先将锅内水烧开，然后再把芋头放入，这样可以避免芋头表面过早熟化，影响口感。
3、在蒸制过程中，最好不要频繁开盖子，以免影响蒸汽的循环，导致芋头不熟或口感变差。
4、如果蒸制时间过长或者芋头已经烂了，可以拿出来放到通风处晾凉，然后将其淘洗干净，去掉烂部分，再重新烹制。