1、选择炖煮时间的因素

炖煮龙骨玉米汤要考虑到的因素有很多，如锅具、火候、食材配比等。一般而言，锅越厚实，炖出的汤汁也会越浓郁；若是火候过旺，汤汁则会变得稠稠的。而食材的配比也很关键，龙骨多煮一会儿有益于营养成分的煮出，玉米则要根据成熟度煮制。

此外，炖煮的时间也应该考虑汤汁需要的味道和口感。 要制作出极品龙骨玉米汤，煲时间在2-4小时是最理想的

2、炖煮时间的掌控和调整

虽然总体煮2-4小时是最理想的，但实际情况下，炖煮过程可能会受到其他因素的干扰，导致时间不可避免地延长或缩短。要掌控好炖煮时间，需要不断地调整火候、切换火力等等。

若是发现炖煮时间过长而导致口感变差，可以适当加入生姜，可以缩短时间并增加爽口度。

3、特殊材料的炖煮时间需要注意

如果想让龙骨炖出的汤汁更加浓郁厚实，煮的时间可以尽量长些，但是若是玉米煮过头了，口感就会变得老化发黏。一般来说，1个小时左右的时间足矣将玉米煮熟。若是增加了瑶柱、海带等海鲜类食材，可以适当延长煮制时间，但不要超过4小时。

4、炖煮时间不宜过短

虽然时间长对于美味汤汁的煮出很有益处，但是如果时间过短，汤汁并没有机会充分煮熟每一块龙骨或者煮出玉米中的淀粉，口感自然不加分。总之，虽然是小火慢炖，但时间不能太短，否则无法达到您预期的美食效果。