冷水煮玉米要多久？
冷水煮玉米是一种非常受欢迎的做法，它可以保持玉米的甜味和营养。但是，要想做好一份美味的冷水煮玉米，时间的把握是非常重要的。那么，到底应该煮多久呢？
1、选择好玉米
选择好的玉米是做好美味冷水煮玉米的第一步。新鲜的、质量好的玉米能够煮出来更加甜美可口的玉米。当我们选择玉米时，需要注意以下几点：
首先，要选择玉米的外壳完好无损的，没有挤出淀粉的裂痕;
其次，新鲜的玉米外壳表面比较潮湿，果粒比较肥大；
再次，用手轻轻摸一摸，新鲜的玉米棒上有一定的弹性，且不存在粘连的感觉。
2、加水煮玉米
煮玉米需要一定的时间，通常需要20~30分钟左右。但是，如果玉米选的比较老或者玉米棒非常大，那么时间可能需要再长一些。
下面是煮玉米的具体步骤：
第一步，把玉米放入锅中，加入足够的水，水面高度要覆盖玉米；
第二步，将锅置于中等火上，等待水开后，将火调至小火煮煮20~30分钟，等玉米变软即可；
第三步，将煮好的玉米捞出，沥干水分后晾凉。
3、浸泡煮过的玉米
针对刚刚放凉但是还需要再冷却的玉米，在锅中加入足够的冰水，等冷水彻底降温后，再将玉米棒放入其中进行浸泡，浸泡15分钟左右即可。这样能够使煮过的玉米更好的保湿，更加甜美可口。
4、总结
冷水煮玉米是一种简单的料理方法，不仅能够保持玉米的营养和口感，还可以在夏天的时候吃上一份清凉美食。煮玉米的时间一般需要20~30分钟，如果选用老的或者棒子较大的玉米，时间可能需要再长一些。最后，需要注意的是，处理好煮好的玉米的水分，让玉米更好的保湿，更加美味可口。