1、准备工作

在煮盐水黄豆前，首先需要将黄豆洗净，泡发2-3个小时，直到变软。如果时间允许，最好能够泡发一整夜，这样不仅可以使黄豆更容易煮烂，也能够增加黄豆的营养价值。

黄豆泡发完成后，清洗干净，加入适量清水，根据个人口味加入适量盐巴，然后开始煮黄豆。

2、煮黄豆的时间

煮盐水黄豆时，煮的时间是很关键的。一般来说，需要煮35-50分钟左右才能够煮熟，其中要注意不要煮过头。

煮黄豆的时间受到黄豆大小和泡发时间的影响，较大的黄豆和未完全泡发的黄豆，需要更长的时间来煮熟。

3、泡多久可以吃

通常情况下，煮盐水黄豆煮熟后就可以食用了。因为黄豆中的大部分成分都是水溶性的，所以煮出来的黄豆营养价值是很高的。建议即煮即吃，避免存放时间过长而影响食用效果。

4、注意事项

在煮盐水黄豆的过程中，需要注意以下几点：

1、煮黄豆的水要足够，黄豆在煮熟的过程中会吸水膨胀。

2、加盐的时间要掌握好，可以在黄豆开始变软后再加入适量的盐。

3、煮黄豆的时候要不断搅拌，避免黄豆沉底或煮糊。

4、如果觉得煮到时间还是不够熟，可以在煮好的盐水黄豆中加些冷水，再重新煮一会儿。