1、芝士能常温放多久的原因
芝士是一种发酵食品，含有各种微生物、酵素和蛋白质等成分。由此决定了芝士是一种易变质的食品，其蛋白质和脂肪容易被氧化和分解，导致口感和风味的变化。因此，常温下存放的芝士时间较短。
芝士的质量也受到保存方式、制作和加工方式等多种因素的影响。通常，经加工和灭菌处理的芝士可以在常温下保存更长时间，而没有受到处理的芝士则需要放冰箱冷藏。
2、常温下芝士的保存时间
不同种类的芝士在常温下保存的时间也有所不同。一般来说，硬质干酪类、如切达干酪、帕尔香干酪、切斯特干酪等可以在常温下存放1-2周时间；而软质干酪，例如蓝纹奶酪、卡马伯尔奶酪、巴黎加尔布奶酪等则只能存放3-5天。
如要延长芝士的保存时间，可以将芝士放置于密封袋中，放在阴凉干燥的地方。当然，如果要长期保存，还是放在冰箱内冷藏最好。
3、如何鉴别芝士变质
芝士变质后，不仅风味发生变化，而且还可能滋生细菌，不利于人体健康。因此，如何鉴别芝士是否变质，以及哪些情况下应该丢掉芝士是至关重要的。
如果发现芝士表面出现黄色、绿色或黑色的斑点，那么表明芝士已经开始变质了。如果芝士变得非常干燥，并且出现明显的开裂，则说明它已经太老了，可以尝试将它融化在食物中来消耗。
如果芝士散发出异味或者发霉，那么就要立即丢掉，而不应该尝试去切掉腐败或者霉斑的部位来重新食用。
4、结语
鉴于芝士的易变性，我们应该选择适宜的储存方式来延长芝士的保质期。如果你想要长期保存芝士，最好的办法是将其放在冰箱内冷藏。此外，了解芝士的变质标志也是非常重要的，可以保证我们的食品安全和口感卫生。