1、米饭的煮熟时间与水米比例

米饭的煮熟时间与水米比例息息相关。通常情况下，煮米饭的水米比例一般为1:1.5至1:2之间。在使用电饭煲或炊具蒸米饭时，煮米饭的时间也会略有不同。一般来说，使用电饭煲煮米饭需要40-50分钟，煮熟饭的过程中不要提前开盖，不然水汽减弱不易蒸熟。

如果是炊具蒸米饭，则需要在加水之后待水开后，再将米倒入蒸盘或者内胆中，进行蒸煮。蒸煮的时间需要根据米饭的品种和蒸锅的特性进行调整。量米水比例倒入盛米器，盛入蒸锅，加盖，开大火蒸大约10至15分钟，等到锅留下的那点痕迹看不到，所有的米已经变软，即可熄火焖至出锅即可。

2、米饭的煮熟时间与米饭的品种

米饭的品种也会影响其煮熟时间。不同品种的米饭所需要的时间也是不同的。例如粳米需要的煮熟时间较长，一般需要40-50分钟才能完全煮熟。而糯米则需要更长的时间，一般需要蒸煮1个小时左右。

此外，米饭的新老程度同样影响着煮熟时间。新鲜的米饭比较松软，煮熟时间一般不会太长，而比较老的米饭则需要更加充分的煮熟时间，以保证口感和食用安全。

3、米饭的煮熟时间与海拔高度和气温

在高海拔地区，水的沸点比较低，这也会影响到米饭的煮熟时间。在高海拔地区或者气温较低的时候，需要相应增加米饭的煮熟时间，以确保煮熟。这个时候还可以根据实际情况调整水米比例和火力大小，让米饭能够更好的煮熟。

4、米饭的煮熟时间与煮熟的状态

米饭是否煮熟，可以通过米饭的蒸汽来观察。在开始煮米饭的时候，米饭内部的水分被加热变成蒸汽，通过煮锅上方的盖子向外扩散。当蒸汽渐渐减弱时，表明米饭逐渐煮熟。此时，可以打开盖子轻轻拍打米饭，如果米饭松软顺滑的话，就可以将火关掉让米饭焖一下，等到出锅时口感更佳。